lørdag 30. november 2013

Juleverksted#13 Pepperkaker

     


Denne oppskriften er den beste jeg vet om: 

1 1/2 dl vann
1/2 l sukker
3/4 dl sirup
1/2 ss nellik
1 1/4 ss kanel
3/4 ss ingefær
250 g smør
1 ss natron
1 ss konjakk
800 g hvetemel

Bland krydderet sammen med sukker, sirup og vann og varm opp. Ta kjelen av platen og tilsett smør. Rør til det blir helt kaldt.
Bland natron i melet og la den stå kjølig et døgn. Før utkjevling bør deigen ha stått litt i romtemperatur. Legg ferdig utstikkede pepperkakefigurer på en bakepapirkledd plate og stek i ca. 10 min på ca 250 grader.


Kakene vi bakte var borte før en uke var gått, og i god tid før jul :)

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar